Livre « Dans la tête de Glenn Viel »
Suivi par Anne et Jean-Philippe Garabedian (Le Coeur des Chefs) pendant 7 ans, retrouvez l'univers de Glenn Viel au travers d'anecdotes, d'interviews, de recettes et d'instants de vie en cuisine. Le Chef Viel dans l'intimité de sa réflexion.
Editions Le Coeur des Chefs & La Fabrique de l'Epure.
Editions Le Coeur des Chefs & La Fabrique de l'Epure.
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